もちさんぽ

先進と舶来文化、多彩な表情のある街

2019年に開港160周年を迎える横浜は、舶来文化をいち早く取り入れながら、
その後も時代に合わせて進化しつづけてきたエリア。
もちさんぽ第3回は、そんな横浜の様々な表情がみられるスポットをご紹介します。

第三回 横浜エリア 神奈川県横浜市
お散歩スポット1 たから薬局 みなとみらい店
みなとみらいの商業施設が立ち並ぶ、便利な立地が魅力的な「たから薬局 みなとみらい店」
お薬の専門知識をわかりやすく教えてくれます
横浜エリアの楽しさ、働く魅力を教えてもらいました
たから薬局にはお客様の待ち時間を短くするヒミツが…

何でも揃う街、横浜
便利で親しみやすいエリア

「みなとみらい駅」徒歩1分という大変便利な場所、そしてクリニックモール内にある「たから薬局 みなとみらい店」は、多くのお客様が訪れる、お薬の総合ステーションです。

「ここは駅が近いだけでなく、『MARK ISみなとみらい』や『横浜ランドマークタワー』も近く、みなとみらいの真ん中ともいえる場所。クリニックモールの医療施設や保育園を利用されている方、マンションの居住者様、みなとみらいエリアにお勤めの方など、本当に毎日、大勢のお客様がみえます。薬剤師として、より幅広い症例に関わり、スキルを伸ばしたい方にはとても適した薬局だと思います。」
そう話すのは、たから薬局の薬剤師・篠岡さん。
「忙しすぎるのでは?と思われがちですが、弊社にはいいシステムがあるんです。」
そこで教えていただいたのが、たから薬局グループのIT企業が開発したクラウド型の調剤過誤防止システム。「受付・薬のピッキング監査・数量監査・散薬監査」がワンストップでできるため、効率的なうえにミスを防ぎ、スピーディ。お客様の待ち時間を大きく短縮することで、薬剤師はお客様へのご案内に専念できます。

「お薬の知識や飲み合わせとか、専門知識をそれぞれの人に合わせてわかりやすく伝えるってすごいことですよね。やっぱり人から人へ伝えるって大切。」
と、持田さん。お客様の健康に関わり、頼られる存在をとても素敵だと感じたようです。

「確かに、そこがやりがいですね。しかも、このエリアなら美味しいお店やショッピングも身近で、仕事とプライベートの両方がかなり充実できているな、と思います。そう考えてみると、ちょっと贅沢ですね。」
そういって楽しそうに微笑む篠岡さんから、横浜やみなとみらいの魅力を教えてもらいました。横浜は時々、中華街でごはんを食べるくらい、という持田さんも新しい魅力に興味津々。
もちさんぽ、第3回目のスタートです。

意外に知らなかった横浜の魅力を体験してみたい
お散歩スポット2 ウチキパン
店内にはおいしそうな焼きたてパンの香ばしい匂いが漂い、自然とおなかが空いてきます
人気のパンからお気に入りを選ぶ、なんとも贅沢な時間
創業以来、同じ製法という元祖食パン「イングランド」
工場長の打木さんと。オリジナルデザインの袋もレトロでステキ
見た目もかわいらしいパンたち

創業1888年、元町の老舗
食パン発祥のベーカリー

ウチキパンの創業は1888年(明治21年)。横浜開港当時、イギリス人のロバート・クラークがヨコハマベーカリーを開業し、そのロバート氏の元で修行していた打木彦太郎氏がのれんを引き継ぎ、「ヨコハマベーカリー宇千喜商店」としたのが始まりです。クラーク氏から学んだイギリスパンを販売したことから、日本の「食パンの元祖」といわれています。

お店に入るとすぐに、香ばしくて美味しそうな焼き立てパンの香りがいっぱい。「美味しそう!」と思わず声が出てしまう持田さん。
持田さんは、パンもごはんも大好き。特にどちらかに決めることなく、気分に合わせてパンの日が続くことも。菓子パンも好きで、おやつに食べることも多いそう。
今日はさっそく、ウチキパンで気になるパンを選んでみました。

「人気のパンはどれですか?」と持田さん。
「うーん。どれも人気があって迷ってしまうんですが…。あ!ミートパイがオススメですね。人気も高いですよ。」と工場長の打木さん。
そこへ、「食パンの元祖」といわれるパンが焼き上がってきました。

「こちらは『イングランド』というパンで、創業当時からの製法をずっと継承して作っています。ふつうの食パンは正方形タイプなんですが、こちらは上部が山型です。焼くときにフタをしないために、上部がふんわり膨らむんです。」

「材料も違うんですか?イギリスパンとふつうの食パンって味も違いますよね?」とさすが、グルメに詳しい持田さん。
「そうなんです。ふつうのパンはイースト菌を使っていますが、こちらのパンはホップ種を使ってます。元々、どんな料理にも合うように作られたのがイギリスパンです。ふつうのパンよりもシンプルで小麦本来の風味が楽しめるんですよ。」と工場長。
焼き立ての香りに包まれながら、横浜開港と食パンの歴史に思いを馳せるひとときでした。

選んでるうちにやっぱり、たくさん買っちゃいました
お散歩スポット3 野毛山動物園
愛らしい表情で人気のレッサーパンダ、ケンケンとキンタ。2匹とも毛づくろいに夢中です
気さくな園長から動物のお話を伺いました
人に慣れたハツカネズミなど、直接動物と触れ合えるスペースも
園長の手にかかると、ニワトリもこの通り
名前を呼ぶと近寄ってくる、とってもかしこいキリンのそらくん

なんと入園無料の動物園
かわいい動物たちがいっぱい

「動物園は久しぶりだけど、好き!」と、持田さん。
園長の鈴木さんと一緒に、まずはかわいいレッサーパンダからスタートです。

「レッサーパンダの名前はオスがケンケンで、メスがキンタ。キンタって男の子の名前みたいでしょ?この子が園に来たときはねえ、オスだって聞いて貰い受けたんですよ。でも、女の子だったんですよねえ〜。」と、園長。
これには、持田さんもスタッフも大笑い。野毛山動物園がみんなに親しまれている雰囲気に納得です。

次に向かったのが「なかよし広場」。時間制でモルモットやハツカネズミとふれあえる広場です。
この子かな、と園長から持田さんに渡されたのは白黒のかわいいモルモット。
持田さんの膝の上でだんだん目がとろんとしはじめ、そのうちに体を丸めて顔をうずめてしまいました。

「かわいー!」
こんなに安心して懐くのは珍しいそうです。
ハツカネズミも、近づくと持田さんに集まってきます。

「ハツカネズミは人によじ登るんですが、たまにフードに隠れたハツカネズミに気づかず、連れて行ってしまうこともあるんです。ご注意くださいね。」と園長。
ハツカネズミもモルモットもふれるのは初めて、という持田さん。その割には、とっても懐かれていました。

最後はキリンのそらくん。そらくんは人懐こく、特に身近な人はちゃんと覚えるそうで、園長が近づくとこちらに寄ってきます。
「そらくん。わかるの?」と話しかける持田さんに、そらくんはウンウンとうなずくように近づいてきます。
「そらは常連のお客さんも覚えてるみたいで、お客さんも『近寄ってくるよ!』とおっしゃってましたねえ。」と園長。

気さくな園長と、どこか人懐こい動物たち。やさしくて、ほのぼのとした環境を楽しめる素敵な動物園でした。

気ままな動物たちを眺めて、のんびり楽しい時間でした
お散歩スポット4 チーズカフェ
横浜駅からほど近い路地裏にある人気店、チーズカフェ。平日でも予約でいっぱいなんだとか
落書き用の紙とペンが用意されています
大きなチーズは、お店自慢のパルミジャーノレッジャーノ
様々な種類のチーズを使ったリゾットは、アツアツトロトロ
パルミジャーノレッジャーノリゾット1,680円(税抜)
パチーズたべたいなリゾットかなパスタかな

隠れ家的なのに予約殺到!
珍しいチーズ料理のお店

チーズ料理をたっぷり味わえる横浜駅近の人気店。カウンターに置かれた大きな丸いものは、なんとチーズ。イタリアから輸入した「パルミジャーノレッジャーノ」で、表皮にある「PARMIGIANO REGGIANO」の文字は、カットしても見分けられるようにした刻印であり、本場の証でもあるそうです。

「この大きなパルミジャーノレッジャーノの中に、リゾットを入れて仕上げるのが、うちのオリジナルリゾットです。」と料理長。
カウンターの場合はお客さんの目の前で、テーブル席の場合はチーズを席まで持っていって、その場で説明しながら作ってくれるそう。

「わー、いい匂い!」と持田さん。
「リゾットは生クリームと、モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ。これを、パルミジャーノレッジャーノに入れて混ぜることで、濃厚さが出てくるんです。」と料理長。
さらに、楽しいお話がつづきます。

「パルミジャーノレッジャーノはパルマの生ハムと同じ、イタリアのパルマ産なんですが、2000年の歴史を持つ生ハムと同じ製法でチーズを作ってみようということで、できたのが今から800年前。自然の力だけの熟成でこの味が生まれたんです。」
「へえ!」

いよいよ、リゾットが出来上がり目の前へ。
「美味しい!モッツァレラの味もする。あ、でもしつこさは全然ないんですね。」と持田さん。
「しつこさがないのはブラックペッパーとの相性ですかね。あとは、お焦げの部分も。」と料理長。
「これで、ホワイトソースも白ワインも入ってないんですか?すごーい。こんなにまろやかさがあるんだけどなぁ。」
「そこが、本場のパルミジャーノレッジャーノなんですよ。」

美味しいチーズの香りに楽しいお話、食べる前に食欲が全開になってしまうお店でした。

このコクと濃厚さはスゴイ!チーズの奥深さを知りました
横浜には時々遊びに行きます。中華街を歩くと、何を食べ歩こうかとわくわくして。その街並みに期待して幾度と楽しませてくれる横浜。そうやって沢山の人達の心を豊かにしてくれているのですね。

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